Selain keluarga, apa yang bisa membuatmu rindu rumah? Kalau aku jawabnya: makanan!
Ya, makanan kampung halaman selalu menempati ruang tersendiri di hati. Dan lidah tentunya.
Satu hal yang amat aku syukuri adalah aku tidak perlu pergi jauh-jauh pulang kampung jika kangen merasakan kuliner tradisionalnya. Tahu kenapa? Ya kan sekarang aku tinggal di kampung... :) Meski Temanggung adalah kampung halaman suami, tapi sudah seperti tumpah darahku sendiri.
Hal lain yang membuatku bahagia adalah letak pasar yang berhadapan dengan rumah. Serasa surga.. hehe. Tinggal nyebrang dan pilih mana yang disuka. Ini pula yang sering bikin kakak ipar cemburu. Karena dia harus menunggu libur lebaran untuk bisa njajan sepertiku.
Dan sepertinya dia akan semakin baper kalau lihat jajan pasar dalam foto-foto berikut.
KLEPON
Dibuat dari tepung ketan yang diuleni dengan air dan sedikit garam. Dibentuk bola, diisi gula merah lalu direbus. Disajikan dalam baluran kelapa parut. Ada sensasi tersendiri saat menyeplus si klepon ini dan gulanya mengucur. slrruupp... manis dan gurih pecah di mulut.
GETUK
Siapa pun pasti tahu makanan ini. Berbahan dasar singkong yang dikukus dan ditumbuk sampai halus benar, lalu diberi gula pasir atau gula jawa dan dicetak. Tidak banyak yang tahu bahwa getuk ini mempunyai filosofi yang bagus. Konon ceritanya, pada waktu penjajahan dulu rakyat kita kesulitan mendapatkan beras yang merupakan makanan pokok. Lalu warga melihat banyak pohon singkong, pohon segala musim dan mudah hidup di mana saja. Kemudian muncullah ide untuk mengolah singkong menjadi makanan sehari hari, salah satunya menjadi getuk ini.
Getuk ini melambangkan kesederhanaan dan kemampuan mengolah potensi yang kita miliki secara aktif dan kreatif sehingga mandiri dalam berbagai macam situasi. Keren kan? Jadi jangan pernah merasa jadi kawula alit ya kalau makan getuk ini. :)
KETAN JALI
Ketan jali ini berasal dari biji jali yang bahasa Latinnya Coix lachryma-Jobi L, atau pearl barley dalam bahasa Inggris. Biji jali berbentuk bulat dan berwarna putih. Mengandung serat yang tinggi sehingga baik untuk pencernaan. Dimasak seperti mengukus beras ketan, Jali yang putih bersih ini disajikan dengan taburan kelapa parut yang dimasak dengan gula jawa (enten enten). Ketan jali ini jajan pasar favorit almarhum ibu mertua. Lalu selanjutnya ada...
KETAN LOPIS
Lopis adalah lontong yang terbuat dari beras ketan. Jadi ketan lopis keduanya sama sama ketan. Hanya bedanya pada cara memasaknya, jika ketan dikukus sedang lopis dibungkus daun dan direbus. Dalam penyajiannya lopis dipotong potong, diletakkan bersanding dengan ketan lalu ditaburi kelapa parut dan kuah gula jawa (kinca).
See? Apa kesamaan dari keempat jajan pasar di atas? Semuanya memakai kelapa parut dan gula jawa, kan. Itu juga ada filosofinya. Apa? Laksana bendera kebangsaan kita, melambangkan keberanian dan kesucian. Eh, kalau ini bisa-bisanya aku, ding. Yang pasti perpaduan kelapa parut yang gurih dan gula jawa yang manis adalah perkawinan yang sempurna.
Hai kakak ipar, gimana? Sukses baper kaann..? Maaf ya, habis gimana lagi, mau kirim ini ke Jakarta takutnya malah basi di jalan. Jadi ya bisanya kirim kabar sama kirim foto. Yekaann??
Eh, tapi kakak ipar pasti lebih baper kalau aku motret semua jajanan ini pakai hape ASUS ZenFone. Tau sendiri kan, cuaca di sini yang sering mendung berkabut gitu kadang bikin hasil foto yang kurang cerah. Tapi ASUS ZenFone dengan mode PixelMaster Camera handal digunakan dalam berbagai cuaca. Bahkan cahaya redup sekali pun tak menghalangi untuk menghasilkan gambar yang cerah dan tetap tajam.
Tuh kan, cling kan gambarnya? Jadi makin mantep kulinerannya kalau bawa smartphone kece ini. Ringan, stylish dan benar benar cerdas. Mau kulineran di tengah pasar, kaki lima sampai resto mewah, tinggal jeprat jepret lalu santap. Eits, jangan lupa berdoa yaa...
I miss you, kakak ipar... :)
I miss you, kakak ipar... :)
Artikel ini diikutsertakan pada Blogging Competition Jepret Kuliner Nusantara dengan Smartphone yang diselenggarakan oleh Gandjel Rel.
Ketan Jali..aku blom pernah nyobain ituu..
BalasHapusketan jali sendiri rasanya anyep mbak, makanya dipadu enten enten itu
HapusEnak enak semua mbakk. Murmer lagi hihi
BalasHapusmurce bingitt
HapusKlepon enak, kurang wedang ronde nih hehe
BalasHapuswah tambah ronde makin jos, non..
HapusPaling kangen sama ketan lopis mbak, sudah lama sekali nggak nemu makanan ini. Kalau ketan jali belum pernah nyoba, penasaran juga gimana rasanya ya. Kalau klepon masih sering ketemu sih.
BalasHapusSaat ini jajanan tradisional semakin ngetop dengan kemasan yang modern dan menarik ya mbak :)
iya mbak, aku ga pernah bosen sama ketan lopis :)
Hapushmmm yummy bangeeeet :)
BalasHapusmakasih mba Nen.. :)
Hapusaku paling suka ketan jali...hhmmm...yummiii
BalasHapusenyak ya mbaak
HapusAku belum pernah ngrasain ketan jali. Kayanya enak.
BalasHapusiya ya... besok tak bikinin say..
HapusJadi pengen kleponnya ☺
BalasHapusbikin sendiri mudah banget Vit.. :)
HapusYa ampuuun...pagi2 mampir ke sini malah ngiler jadinya. Pengen gethuuuuk...
BalasHapusmonggooo.... pagi pagi nggethuk plus kopi nikmat mbaak :)
HapusKetan jali ini khas Temanggung kah, Mbak? Di sini nggak nemu nih. Kalau klepon, getuk di sini mah ada.
BalasHapusaku tahu juga pas jadi warga Temanggung, Ika. tapi sepertinya dimana mana ada, hanya kurang dieksplor mungkin ya :)
HapusDari atas ke bawah aku suka semua mbak..yg plg favorit klepon sih mbak..aplg warna warni gitu ya.lgsung ludes
BalasHapustos mbak Ningrum... aku juga sukaa, hihi
HapusKlepon sama Lopis kesukaanku.. (halah emamg dasarnya aku suka makan ding 😜😜)
BalasHapussuka makan kok langsing?? eh,
HapusKirimin donk mba. Getuk sama lupis.. Ngilerr
BalasHapussiaapp.... duh basi gak ya sampe sana? hihi
Hapusbaru tau mb klw ada ketan jali...coba besok2 ke pasar ada apa ndak, smg ada yaa mb..
BalasHapuswah mb pengen rumahny dket pasar, biar gampang kl mw jajan
coba cari deh Cha, agak jarang emang..
Hapushaduhhhh perut keroncongan ini mba Dhin, liat getuk yang megal megol enak itu
BalasHapusgethuke njoged :)
HapusJajanan pasar favorit semua nih :-)
BalasHapustengkyu mbaak...
HapusYa ampyun mbak..kau tega nian mengiming2ku dgn ketan2an yg menggiurkan. Semua kusuka..tp blom pnh mkn keran jali...beli dmn ya??
BalasHapusaku tu nemu ketan jali juga baru di temanggung ini mbak.. ada lo yang jual bijinya, mirip kedelai tapi lebih bulat
Hapuskleponn, kesukaan suamiku. kalau gethuk jadi inget pas hamil, ngidam gethuk dan Masya Allah, nyarinya syulittt... bdw ketan jali sama ketan lopisnya itu tuh, penisirin
BalasHapusduh ngidamnya kok enak.. hehe.. ketan lopis sama jali dijamin endezz...
HapusEnyak...enyak...mingini kabeh 😋😋
BalasHapusmampir sini dong, aku siapkan semua.. :)
HapusKetan jalinya mau dong Mbak Din. Lama aku nggak makan jali2 ituhhh :)
BalasHapusdi ambarawa & sumowono ada ya mbak? di sini juga kadang kadang aja mbak adanya.. hehe
HapusJajan pasarnya bikin ngiler tenan, Mbak Din
BalasHapushehe..
HapusAku suka klepoooon
BalasHapuskalo aku suka kamyuuuu... :))
Hapusaku kalo makan klepon isa habis banyak hahaha...
BalasHapusih, masak klepon makan klepon.. hehe #peace
Hapusenak tenan itu mb Din.. :)
BalasHapusiyes.. :)
Hapusiyes.. :)
HapusOmggggggg ngiler bgt. Nope maya nope! Inget berat badan ahhaahah
BalasHapushaha... cuma sekali mah ga ngaruh ke timbangan say... #pembelaan
HapusKesukaanku semuaaaa... duh bikin baper beneeer
BalasHapustu kaan...
HapusWow kue-kue berbahan ketak. Saya paling suka getuk :)
BalasHapusenak yaa
HapusBener2 ngelap iler lihat lopis sama kleponnya, mbak Din. Ntar kalo ke rumahmu kudu gasik yo mba ,biar gak kehabisan :)
BalasHapuswasap dulu mbaak. nanti tak booking ke lopis :)
HapusAku suka klepon jg, eh tapi org Jkt (Betawi) nyebutnya onde2 hehe
BalasHapusoya? onde onde mah dari tepung ketan berlumur wijen dan isi kacang hijau kan ya..
HapusAku suka- aku suka semuanya.Tiap ahad mesti ke pasar di deket rmh mb din.Back to nature
BalasHapusaku tiap hari mbak.. hihi
HapusDoyan kabeh aku, Mbak :)
BalasHapusAKu suka banget klepon :* ... di kampungku jarang yang jual, harus ke pasar, tapi aku gak suka kualitasnya. Takut pake ini itu. Jadi harus pergi ke toko kue basa di kota biar tekstur dan rasanya enak. .
BalasHapuswww.rahmaediary.com
mantap kalau bikin sendiri mbak..
HapusAku suka banget getuk udah lama bgt nggak mkn kecuali ada yg bw oleh2 ke aceh
BalasHapusmbaak... aku pingin deh bisa sampai ke Aceh.. semoga kesampaian yaa
Hapusbagus banget fotone mbak dini
BalasHapusalhamdulillah, maturnuwun mbak Ningrum. tapi yang lebih bagus lebih banyaakk.. :)
Hapus